A la carte

Unsere Vorspeisen

Unsere Fleischgerichte

  • FILET VOM BLACK ANGUS RIND 32€

    Gegrilltes Filet vom Black Angus Rind, Rinderherztomate, Polenta mit Pesto, paniertem Mozzarella, grünem Mangoldpüre und Kalbsglace

  • SCHWEINEKOTELETT 28€

    Kotelett vom Iberico-Schwein in Walnussöl gebraten, Armagnacjus, confierte Kartoffeln mit Schmalz und frischem Thymian, Kokos-Bohnen-Salat mit Gemüse

  • IRISCHES LAMMCARRE 32€

    Irisches Lammcarré, in Arganöl gebraten, Fetaravioli mit Koriander, Auberginenkaviar, Lammjus mit schwarzem Knoblauch

Unsere Fischgerichte

  • WILDER STEINBUTT 32€

    In Petersilie gebratenes Steinbuttfilet, Pfifferlingsfrikassee, Parmentier-Risotto mit Schalottenconfit, rote Butter

  • KABELJAU AUS ISLAND 28€

    Brandade vom isländischen Kabeljau, Mousseline von violetten Kartoffeln mit Kräuterbutter, gelber Friséesalat mit pochiertem Ei, Kirschtomatenmousse mit Kalamata-Oliven

  • BIO-LACHS 28€

    Einseitig gebratenes Bio-Lachssteak, Venere-Reis mit Calamari, Erbsenmousse und getrockneter Chorizo, Bisque mit Safran

Vegetarische Gerichte

  • RISOTTO 18€

    Süßkartoffelrisotto mit Champignons

  • RAVIOLI 18€

    Grüne Ratatouille-Ravioli, frische Tomatensauce

  • TÖRTCHEN 17€

    Avocado-Törtchen mit Limette, knackiger Sommergemüsesalat

  • GEMÜSE 20€

    Eine Auswahl unserer vegetarischen Gerichte finden Sie unten

Unsere Käse & Desserts

  • KÄSEAUSWAHL VOM KÄSEWAGEN 15€
  • DREIERLEI VON DER SCHOKOLADE, CREMIG, SCHMELZEND UND KNUSPRIG 13€

    Schokoladenkeks ohne Mehl, dunkles Schokoladensorbet, cremige weiße Schokolade, schwarze Streusel, Milchschokoladensauce, Praliné-Milchschokoladen-Keks

  • MIRABELLEN-PARFAIT 13€

    Marmelade, Mirabellensahne, Streusel, Gavotte, Pflaumenmus Dieses Dessert enthält Branntwein

  • PISTAZIEN-HIMBEER-KUCHEN 13€

    Cremiges Pistazieneis, confierte Himbeeren, Kuchen Quatre-quarts und frische Himbeeren

  • ERDBEER-DELIKATESSE, BASILIKUM-SORBET 13€

    Erdbeerkompott, Basilikumsorbet, Meringe mit Mohn, Erdbeersahne