.Crevettes roses aux fruits de la passion, condiment avocat, tuile de pain de campagne, salade de mesclun

ou

.Gaspacho d’asperges vertes, écume livèche et croûtons de pain de mie

ou

.Carpaccio de mignon de porc, émincé de choux chinois au sésame

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.Poire de boeuf, sauce échalote, mousseline de pommes de terre aux herbes

ou

.Maigre rôti au beurre noisette, compotée de fenouil à l’anis

ou

.Fricassée de volaille au curry Madras, riz pilaf

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.Blanc Manger à la cerise, sorbet fromage blanc/citron vert

ou

.Sabayon de fruits au champagne, crème cassis, crumble à la noisette

ou

.Muffin chocolat, glace vanille