Velouté Crécy,
dés d’agneau confits
ou
Fricassée de calamars aux olives,
caviar d’aubergine, pesto de courgette jaune

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Pavé de flétan snacké, tombée de choux,
jus à la battin, croustillant parmentier
ou
Joue de porc braisée au raz el hanout,
semoule aux raisons secs, houmous de pois chiche à la coriandre

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Eclair “Moka”
crémeux café, rose des sables, tuile amande
ou
Riz au lait, sorbet passion-banane,
tuile au miel