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Formule Lunch de la semaine
Profitez de notre menu de la semaine
Noix de Saint-Jacques en carpaccio,
bouillon de jambon, ficoïde glaciale
ou
Velouté de panais au camembert affiné au Calvados,
huile et craquelin de pépins de courge
///
Dos de cabillaud rôti aux blettes,
perle d’orge comme un risotto, lissé de carotte
ou
Mignon de porc, beurre de laurier de nos jardins,
céleri rave et noisette torréfiés,
copeaux de champignon brun à cru
///
Tarte aux citrons vert et jaune, bergamote,
biscuit moelleux, meringue italienne,
écume acidulée et sorbet aux agrumes et cardamome
ou
Crémeux aux marrons, mousse caramel minute,
croustillant au cacao, pignons de pin torréfiés
Nos formules Lunch
Plat principal & dessert
35 €
Entrée et plat principal
35€
Entrée, plat principal & dessert
39 €
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