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        Menu Lefèvre - 70€

        Compotée de tomates et muscovado sur un sablé parmesan-romarin,
        Sorbet green zebra,
        espuma Saint-Marcellin
        ///
        Poisson levé en filet (selon arrivages), sauce acidulée, boulgour bio aux herbes,
        brocolis fondants, pickels de pastèque, gel basilic
        ///
        Mignon de veau cuit à basse température, fèves et petits pois au beurre miso, condiment piquillos-framboise
        ///
        Petite Douceur
        ///
        Dôme framboise, voile fleuri,
        sorbet framboise
        ou
        Assortiment de 5 morceaux
        de fromages affinés de chez Romuald
        pour un supplément de 8€

        70€/personne hors boissons
        MENU SERVI POUR
        L’ENSEMBLE DE LA TABLE

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        Menu Saveurs - 85€

        Finger de foie gras marbré à la vanille, cerises confites au gingembre,brioche aux amandes
        ///
        Compotée de tomates et muscovado sur un sablé parmesan-romarin,
        Sorbet green zebra,
        espuma Saint-Marcellin
        ///
        Poisson levé en filet (selon arrivages), sauce acidulée, boulgour bio aux herbes,
        brocolis fondants, pickels de pastèque, gel basilic
        ///
        Entracte glacée
        ///
        Mignon de veau cuit à basse température, fèves et petits pois au beurre miso, condiment piquillos-framboise
        ///
        Petite Douceur
        ///
        Dôme framboise, voile fleuri,
        sorbet framboise
        ou
        Assortiment de 5 morceaux
        de fromages affinés de chez Romuald
        pour un supplément de 8€
        85€/personne hors boissons
        MENU SERVI POUR
        L’ENSEMBLE DE LA TABLE

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        Menu Instant Lefèvre - 50€

        Gravelax de truite à la lavande, bisque réduite et sarrasin aux herbes
        ///
        Cuisse de poulet en compression, sauce vierge, légumes du moments, lissé de céleri au poivre de Sichuan Rouge
        ///
        Crémeux framboise,
        meringue aux baies roses,
        ganache chocolat framboise Valrhona,
        glace citronnelle, gel citronnelle
        50€/personne hors boissons
        MENU SERVI POUR
        L’ENSEMBLE DE LA TABLE

      Contact

      + 352 26 53 05 04

      contact@lamaisonlefevre.lu

       

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