En prélude, j'aperçois (ta mise) en bouche :

FINE TARTELETTE SABAYON CHAMPAGNE, TRUITE ET OEUF FUMÉ
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On s'apprivoise :

LANGOUSTINE RÔTIE AU BEURRE D'ALGUES,

MODERNE SUSHI

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On est béat, laughing in the purple rain :

BOUQUET DE L'EGUMES POURPRE EN TRANSPARENCE FLEURIE,

UNE TOUCHE DE RAIFORT

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On fond :

ROSACE DE SAINT-JACQUES EN PÉTALES,

DOUCEUR DE CHOU FLEUR, QUELQUES GRAINS DE CAVIAR

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On brise la glace :

SORBET D'AMOUR ARROSÉ,

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On se languit :

ÉMINCÉ D'UNE CÔTE DE VEAU À LA FLEUR DE THYM,

LOUIS D'OR DE BUTTERNUT, FLOCONS DE CHÂTAIGNE,

POMMES DE TERRE MAXIM'S, TAPENADE, CAPUCINE

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La magie opère :

PÉTALE DE ROSE CRISTALISÉE, LITCHI,

SAFRAN, PISTACHE CARAMÉLISÉE

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La flamme est allumée :

POMME D'AMOUR AU COEUR

DE PRALINES DE ROSES

 
115€/personne Hors Boissons